本物のさつま日本料理を一度お召し上がりください。
小料理一久（いっきゅう）は鹿児島県鹿児島市の天文館の中にあり、ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中で鹿児島県産の「黒豚」、「黒毛和牛」などを、しゃぶしゃぶはもちろん、すき焼きなど様々な食べ方でお楽しみいただけます。
もちろん、天然の地魚、貝類、全国の旬の食材も味わって頂けます。又、心も身体も暖まるすっぽん料理は年間通して一久のお勧め料理です。春は、天然たらの芽など山菜を、秋は、松茸、天然舞茸などキノコの天ぷらもお楽しみください。冬場は下関直送の本物の天然トラフグ料理をぜひ堪能して下さい。
御料理に合う日本ワインも取り揃えておりますのでお楽しみください。
一久のこだわり
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下関直送天然のトラフグ、大分のすっぽん、天然の山菜、京野菜など、素材にこだわり、旬の旨いものを取り揃えております。
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鹿児島産の黒豚、黒毛和や近海で水揚げされる魚、貝類など厳選した郷土料理の素材をお楽しみください。
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生きたままのすっぽんを仕入れ、新鮮なすっぽんを提供しております。※事前にご予約をお願いいたします。
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徹底した厳しい流通・品質管理から生まれる深い味わいと、口に入れた瞬間に広がる香りとうまみが自慢の黒豚。
お取り寄せの宅配メニュー
宅配メニューもございます。
すっぽん鍋、ふぐ鍋等、贈り物にもお使い頂けます。
お気軽にご相談下さい。
新着情報
- 2024.10.29.
- 今年も高野松茸が届きましたよ～。輸入物も良い物が届きますが、やはり国産は素晴らしいです！ 京都の八百屋さん自身が高野山で取った松茸です、ぜひ堪能して下さい。写真からも香りが届きそ […]...詳しく見る
今年も国産松茸が届きました！
- 2024.10.21.
- 今シーズンの天然とらふぐ料理のご予約を24日より承りますので宜しくお願い致します。 湯引き、刺身、鍋、雑炊が基本のコースになります。唐揚げ、焼きふぐはお好みで、白子焼きはもう少し先になりますのでお待ち下 […]...詳しく見る
天然とらふぐ料理始めます！
- 2024.10.10.
- この季節お楽しみ天然舞茸が今年も届きました！ ぜひ、天然物の美味しさを味わって下さい。 まずは天ぷらで頂き、土瓶蒸し、すき焼き、炒め物などなど旬をお楽しみ下さい。舞踊ってもいいですよ～。 ...詳しく見る
今年も届きました、天然舞茸！
- 2024.10.04.
- 朝晩がやっと涼しくなり秋らしくなって来ました。京しめじの土瓶蒸し、松茸の炭焼き、天ぷら、すき焼きも恋しくなります。白グジ、のどぐろ、生牡蠣なども入荷して料理も楽しくなりました。ゆっくりと疲れを癒して下さい。 ...詳しく見る
やっと秋らしくなりました。
- 2024.09.13.
- 久しぶりに天然車海老が入荷してます。台風などの影響があり、魚貝類の仕入れが思うようになりませんが故郷、坊津からはゾウリ海老が届き出水の天然車海老も入荷しました、お楽しみ下さい。 お疲れ気味の方の栄養補給にはすっぽん料 […]...詳しく見る
天然車海老の入荷です！
- 2024.09.02.
- 今回の台風は暴風、豪雨、停電による大変な被害が鹿児島、宮崎をはじめ全国に広がりました被災された方々には心より御見舞い申し上げます。 この中ですが、9月1日、一久は無事37周年を迎える事が出来ました。自然の力は怖いものです […]...詳しく見る
お陰様で9月1日、37周年を迎えました
- 2024.08.16.
- まだまだ、暑いですが、楽しくお過ごしですか？久しぶりの方との笑顔と語らいは元気になりますね～！一久も14日からは平常通りの営業に戻りますので是非お立ち寄り下さい。 ...詳しく見る
小料理一久（いっきゅう）からのお知らせ
- 2024.08.01.
- 真夏の中、八月になりましたが皆さまお元気でしょうか？美味しい料理と飲み物で心と身体を癒してください。 お盆ですが、11.12.13日を休業、14.15日は平常通り営業いたしますので、宜しくお願い致します。久しぶりにお […]...詳しく見る
お盆の休日、営業日のご案内です。
- 2024.07.24.
- 暑い日々が続いていますが皆様お元気ですか？ 土用の丑の日です美味しいどぜうの蒲焼きを食べて暑気払いといきましょうか！天然うなぎも届いてます！他に塩水うに、琵琶ます、イシカゲ貝、天然あゆ、琵琶湖の小鮎、鹿児島の黒毛和牛、黒 […]...詳しく見る
暑い土用の丑の日に美味しい料理を！
- 2024.06.04.
- 6月から解禁の鮎料理が始まり、塩焼き、唐揚げで初夏の香りを楽しみ、鱧のおとしで涼しさを感じ、すっぽんの唐揚げを味わい、どぜうの蒲焼きで身体を整え梅雨の季節をお楽しみましょう。鈴木玄太さんのガラスの器が料理を生かしてく […]...詳しく見る
